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¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína con doble personalidad: por un lado es estupenda ya que hace que los panes sean tiernos y esponjosos, pero también es problemática, porque es indigesta, a muchas personas les sienta mal e incluso algunas son intolerantes a ella. ¿Quieres saber por qué?

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¿Qué es la celiaquía?

La celiaquía es una intolerancia de la que cada vez oímos hablar más, ya sea en las noticias o porque alguien que conocemos es celíaco. Las personas celíacas no pueden tomar gluten, ya que les provoca daño al intestino delgado, pero ¿sabes a qué se debe?

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Dieta sin gluten

Seguir una dieta sin gluten es más fácil de lo que crees, e igual de nutritiva y equilibrada que una alimentación estándar. Para conseguirlo es importante que sepas qué productos tienen gluten y cómo sustituirlos en tus comidas.

Conoce todos los ingredientes

Sin gluten, ¿qué quiere decir?

El sello “gluten free” o “sin gluten” nos garantiza que un alimento no tiene gluten y es apto para celíacos. Pero ¿sabes quién lo otorga o los requisitos mínimos que ha de cumplir un alimento para tener esos sellos?

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Compromiso Santiveri con Noglut

La marca Noglut de Santiveri garantiza la máxima calidad en todos los procesos de preparación de sus productos sin gluten.

Conoce el porqué