El gluten es una proteína con doble personalidad: por un lado es estupenda ya que hace que los panes sean tiernos y esponjosos, pero también es problemática, porque es indigesta, a muchas personas les sienta mal e incluso algunas son intolerantes a ella. ¿Quieres saber por qué?
Descúbrelo aquíLa celiaquía es una intolerancia de la que cada vez oímos hablar más, ya sea en las noticias o porque alguien que conocemos es celíaco. Las personas celíacas no pueden tomar gluten, ya que les provoca daño al intestino delgado, pero ¿sabes a qué se debe?
Encuentra la respuestaSeguir una dieta sin gluten es más fácil de lo que crees, e igual de nutritiva y equilibrada que una alimentación estándar. Para conseguirlo es importante que sepas qué productos tienen gluten y cómo sustituirlos en tus comidas.
Conoce todos los ingredientesEl sello “gluten free” o “sin gluten” nos garantiza que un alimento no tiene gluten o que contiene cantidades tan ínfimas que es apto hasta para celíacos. Pero ¿sabes quién lo otorga o los requisitos mínimos que ha de cumplir un alimento para tener esos sellos?
Quiero saber másLa marca Noglut de Santiveri garantiza la máxima calidad en todos los procesos de preparación de sus productos sin gluten.
Conoce el porqué
